Salata de primavara

Belsug de sanatate -  asa pot numi imaginea din stanga. De ce? Pentru ca ele ne ofera cantitatea de vitamine si minerale de care avem nevoie zilnic.
Rosiile - vitamine (A, B1,B2,B5,B6,C,E,K), minerale (potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu, seleniu).
Ridichile - vitamine (A,B,C), minerale (calciu, iod, magneziu, potasiu)
Ceapa verde - vitamine (A,B,C,K), minerale (calciu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu)
Si lista ar putea continua. In curand veti putea gasi pe blog o lista cu legume si proprietatile lor pentru sanatatea noastra.



Asadar, m-am hotarat sa nu las primavara sa treaca fara sa ma bucur zilnic de o salata. Pe langa faptul ca e gata in maxim 10 minute, e foarte gustoasa, si ai impresia ca mananci sanatate curata :)
Iata o varianta de salata iubita de mine:

Pentru o portie avem nevoie de :

• 6 rosii cherry
• 2 ridichi
• 2 ceapa verde/praz
• 1/4 gogosari/ardei
• 1/2 castraveti
• mozzarella
• crutoane de paine/paine prajita
• ulei de masline/arahide
• zeama de la lamaie
• sare 

Cum se face:

Nimic mai simplu: Taiem toate legumele (mie imi place sa le tai marunt), si mozzarella, le punem intr-un vas si amestecam. Presaram putina sare, stoarcem cateva picaturi dintr-o lamaie, si punem putin ulei - azi am folosit ulei de arahide, e foarte bun-. Amestecam bine si adaugam crutoanele.

O putem servi ca atare, sau alaturi de un gratar :)

Mergeti in bucatarie si pregatiti ceva deLLcicios!

by Lavinia Gheorghias